茶葉是如何保護人體器(qì)官的？
發布時間：2021-11-10 16:26
自(zì)古以來，我國(guó)人民(mín)對飲茶與人體健康的關系有著(zhe)極深的研究。古今中外的醫(yī)學家都肯定茶有無與倫比的保健功能(néng)。
茶葉在當今三大飲料中，保健功能(néng)首屈一(yī)指，是咖啡、可可無法比拟的，更是衆多(duō)令人眼花缭亂的現代人工(gōng)合成飲料所不能(néng)相(xiàng)提并論的。
茶葉含有營養和藥效成分，已被世界醫(yī)學界公認為(wèi)“原子時代的理想飲料”和“當代最佳保健飲料”。
科學家認為(wèi)，喝大量茶是人長(cháng)壽的秘訣之一(yī)，茶的保健功效也被現代科學所證實。
茶葉中維生(shēng)素C含量高(gāo)，能(néng)促使脂肪氧化，排出膽固醇，參與人體内物(wù)質的氧化還(hái)原反應，促進解毒作用。
茶中的維生(shēng)素和微量元素具有保持血管彈性、防治高(gāo)血壓和動脈硬化的作用。
另外，茶還(hái)能(néng)興奮血管中樞，增強心、腎功能(néng)，促進血液循環，增強腎小(xiǎo)球過濾率，使尿液增多(duō)。茶葉中還(hái)含有大量咖啡堿，有很強的利尿作用，不僅可預防腎結石的形成，降低(dī)膽固醇，而且對蛋白(bái)質類食物(wù)有良好的消化作用。
茶能(néng)增強血管彈性，促進血液循環，使冠狀動脈擴張，具有強心作用，對預防冠心病、高(gāo)血壓、中風等疾病有一(yī)定作用。
現代科學研究證實，飲用綠茶能(néng)顯著降低(dī)血清總膽固醇含量，對血清中甘油三酯的降低(dī)也有顯著作用，揭示了綠茶可以緩解和預防心血管病及動脈粥樣硬化症的功效。
茶能(néng)興奮中樞神經，有利于提神解乏，消除疲勞，增強記憶。茶葉中咖啡堿最主要的作用是興奮大腦(nǎo)皮層、中樞神經以及延腦(nǎo)呼吸中樞和血管運動中樞。
咖啡堿、茶堿可直接增強心肌收縮力，加快心率，擴張冠狀動脈，收縮腦(nǎo)血管，所以，飲茶能(néng)振奮精神，活躍思維，消除疲勞。
許多(duō)研究證實茶中所含的鞣酸是一(yī)種強有力的抗氧化物(wù)，它中和氧化的能(néng)力是維生(shēng)素E的18 倍，在人體内可發揮抗衰老的作用。
根據細胞染色體與衰老關系的學說，衰老的主要原因是細胞染色體的斷裂，而茶中鞣酸，可使染色體不緻因氧化而發生(shēng)斷裂，因而可延緩衰老。
高(gāo)血壓是一(yī)種人類常見(jiàn)病，是以動脈血壓持續增高(gāo)為(wèi)主的臨床症候群。目前已經證明茶葉中的兒茶素類化合物(wù)（特别是ECG和EGCG）和茶黃素，對血管緊張素I轉化酶活性有明顯的抑制作用。
同時多(duō)喝綠茶對易緻中風和血管淤塞的人是有益的，因為(wèi)它可以使血管保持彈性，消除脈管痙攣，具有防止血管破裂的功能(néng)。
此外，茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能(néng)使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通(tōng)過血管舒張而使血壓下(xià)降。
日本在廣島原子彈爆炸後，将蒙難者遷移到(dào)茶區居住并飲用大量優質綠茶，不僅仍然存活，而且體質良好，這一(yī)調查發現，茶是一(yī)種有希望的輻射解毒劑。
有人用綠茶、紅(hóng)茶和茶葉中提取的多(duō)酚類化合物(wù)進行實驗，結果證明茶葉可以吸收的時間比同位素到(dào)達骨髓的時間為(wèi)短。
進一(yī)步的實驗還(hái)發現，茶葉中多(duō)酚類化合物(wù)具有吸收放(fàng)射性锶并阻止它擴散的作用。飲用足夠數量的濃綠茶，可使生(shēng)物(wù)體内積累的锶—90數量顯著低(dī)于允許水(shuǐ)平。它對紫外線有強烈的吸收作用，是一(yī)種防曬物(wù)質。
