如何辯茶

茶，人在草(cǎo)木(mù)間。有著(zhe)天地間的自(zì)然精華，茶飲，能(néng)夠提神醒腦(nǎo)，清爽解膩，是生(shēng)活中不可缺少的飲品。

茶葉在中國(guó)的曆史悠久，可追溯千年(nián)，當人們第一(yī)次遇到(dào)它，是将它當做草(cǎo)藥，認為(wèi)有解百毒之效。

流傳千年(nián)至今，茶被分化為(wèi)六大類，綠茶、黃茶、紅(hóng)茶、青茶、白(bái)茶、黑(hēi)茶。每一(yī)大類之中，又(yòu)會(huì)因為(wèi)産地、采摘時間、年(nián)份等等的不同被細分出幾種或是幾十種。

每個(gè)喝茶的人都有自(zì)己的喜好，有自(zì)己最為(wèi)鍾情的一(yī)杯茶。對于什麽是好喝的茶也是有著(zhe)自(zì)己的定義。

什麽是好喝的茶，我們或許意見(jiàn)相(xiàng)左，但什麽是好茶，卻有著(zhe)一(yī)套可以互相(xiàng)借鑒的判定标準。

一(yī)看(kàn)色澤： 新茶色澤一(yī)般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。

二觀外形： 各種茶葉都有特定的外形特征。

三聞香氣： 新茶一(yī)般都有新茶香。

四品茶味： 茶湯入口後甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好。

五捏幹濕： 用手指捏一(yī)捏茶葉，可以判斷新茶的幹濕程度。