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1.綠茶
我國(guó)生(shēng)産綠茶的曆史最為(wèi)悠久，其綠茶的種類也是最多(duō)。綠茶有黃山毛峰，西(xī)湖(hú)龍井，洞庭碧螺春還(hái)有太平猴魁等等。不同出來的綠茶也有不同的外觀，其泡出來的茶水(shuǐ)也有不同的味道，不同的香氣。因為(wèi)綠茶大多(duō)是大多(duō)是綠色，所以稱作綠茶。我國(guó)的綠茶種植最多(duō)，所以在我國(guó)的人民(mín)中飲用最多(duō)。
2.紅(hóng)茶
在中國(guó)的産地較多(duō)，其紅(hóng)茶的種類較多(duō)，因此，紅(hóng)茶的受衆也比較多(duō)。一(yī)般的紅(hóng)茶分為(wèi)小(xiǎo)種紅(hóng)茶，紅(hóng)碎茶和功夫紅(hóng)茶。紅(hóng)茶因其獨特的制作工(gōng)藝而有著(zhe)其獨特的香味。紅(hóng)茶的茶水(shuǐ)是紅(hóng)色，屬于發酵茶。如果在泡紅(hóng)茶時蓋上(shàng)蓋子，等待茶水(shuǐ)泡好後，其紅(hóng)茶的香氣會(huì)更加濃郁。
3.白(bái)茶
相(xiàng)對于其他茶葉來說，白(bái)茶的制作工(gōng)藝就(jiù)比較簡單了。白(bái)茶的制作方法通(tōng)常分為(wèi)幹燥和萎調兩種工(gōng)序。白(bái)茶因為(wèi)其獨特的自(zì)作方法，其茶色通(tōng)常為(wèi)白(bái)色。根據相(xiàng)關檢測，白(bái)菜的化學成分與綠茶相(xiàng)接近。有相(xiàng)關文獻報(bào)道稱，白(bái)茶相(xiàng)較于其它茶葉，白(bái)茶的抗菌效果最好。白(bái)茶也可以用于美容養顔。
4.黑(hēi)茶
黑(hēi)茶的曆史就(jiù)比較悠久了，它是我國(guó)所獨有的茶類。例如有湖(hú)北(běi)的青磚茶，四川的邊茶，廣西(xī)的六堡茶，湖(hú)南(nán)茯磚茶，雲南(nán)普洱茶。黑(hēi)茶在微生(shēng)物(wù)的作用下(xià)，經過一(yī)系列的反應，生(shēng)成了對人體有利的物(wù)質。
5.黃茶
關于黃茶的味道，想較于綠茶的清淡和紅(hóng)茶的濃郁之間。可以說，黃茶幾乎人人可以飲用。
6.青茶
青茶又(yòu)叫做烏龍茶。關于青茶的味道，位于綠茶的清香和濃茶的紅(hóng)茶的濃郁之間。其做工(gōng)藝，也位于兩者之間。
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