我們用茶來感受人生(shēng)、傳承中華文明

1、茶概況

 1）中國(guó)茶葉發展史

 2）茶葉産區

 3）六大茶類介紹

2、評茶師(shī)技(jì)能(néng)

 1）評茶師(shī)職業(yè)道德及要求

 2）六大茶類審評

 3）六大茶類辨識

 4）泡茶用水(shuǐ)對茶的重要性

 5）世界名茶審評

 6）茶銷售技(jì)巧與茶館的管理經營實戰

 7）茶葉标準

 8）茶葉包裝與标簽

 9）茶葉儲藏、分類、成分和作用 

 10）審評八項因子

 11）感官審評知識

 12）如何科學飲茶

 1、茶文化的研修 

  1）茶的起源

  2）茶文化發展史

  3）茶人風範與職業(yè)道德、中華茶藝的形式

  4）茶藝的精神與文化

  5）中國(guó)飲茶發展史

  6）茶葉的分類、儲存、成分和作用

  7）茶銷售技(jì)巧與茶館的管理經營實戰

  8）習茶禮儀

  9）茶與養生(shēng)健康

  10）器(qì)具之美

  11）茶空間美學設計

  12）茶藝流派花道

  13）中國(guó)茶俗

  14）紫砂壺之專講

 2、六大茶類沖泡方法、流程與技(jì)術(shù)

  1）六大茶類茶學知識

  2）中華茶藝師(shī)行茶法

  3）茶具的分類、介紹

  4）茶藝六要素

  5）六大茶類沖泡方法與茶技(jì)

 3、六大茶類的辨識

  1）六大茶類的加工(gōng)工(gōng)藝及品質特征

  2）中國(guó)名茶

  3）六大茶類的辨識

1、制茶師(shī)必備知識

 1）茶葉加工(gōng)技(jì)術(shù)發展史

 2）茶葉分類與命名

 3）鮮葉的成分品質與保鮮

2、制茶師(shī)技(jì)能(néng)

 1）六大茶類加工(gōng)技(jì)術(shù)及品質特征

 2）花茶加工(gōng)技(jì)術(shù)

 3）六大茶類的辨識

 4）茶銷售技(jì)巧與茶館的管理經營實戰

 5）茶的内質與儲存技(jì)巧

 6）制茶茶樣審評、點評